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Regalo de Julio

30 de junio de 2017


Mitad de año me pone reflexiva y vuelvo a tener presente aquellas metas que me propuse para este año. Aunque en el día a día a veces me frustro un poco creo que voy encaminada y de a poco todo va tomando forma.
Tengo varias cosas nuevas para hacer con mis diseños y espero mostrárselas pronto y que les gusten :)
¿Ustedes como vienen con eso?, ¿están logrando sus objetivos?

El wallpaper de este mes va dedicado a mi hermana Sabri y mi amiga Naty que, como fanáticas de los elefantes que son, estuvieron presente en mi mente durante todo el proceso.

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¡Que lo disfruten!

Los reyes de la fiesta

13 de junio de 2017



Ya lo dije por ahí y los que me conocen lo saben. Además de pintar me gusta mucho cocinar, y cuando adopté una alimentación vegana hace algunos años tuve que dejar de lado todo lo aprendido en este campo y (casi) volver a empezar. Es un viaje hermoso e infinito.

Hace unos días mi compañero cumplió años y en lugar de torta le hice un torre de cupcakes para compartir con sus amigos. Fue mi primera vez con esta receta y con el mundo del frosting y la verdad es que quedé muy feliz con el resultado, y todos los invitados - no veganos - encantados.

Hice de dos sabores, hoy voy a compartir los de chocolate y café. Para la masa usé una receta de La Usina Vegana que está muy buena.



Ingredientes:

Para la masa:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao amargo
- 2 tazas de harina leudante
- 1/3 taza de aceite de girasol
- 1 1/4 taza de café frío
- 1 cda. de esencia de vainilla

Para el frosting:
- 250grs de margarina
- 250grs de azúcar impalpable
- 1 cda. de esencia de vainilla
- agua tibia necesaria

En un bowl mezclar el azúcar, el cacao amargo, el aceite y la esencia de vainilla. Batir y agregar el café frío. Batir un poco más y tamizar la harina e integrar.

Llenar 2/3 de los pirotines aproximadamente y meterlos en el horno precalentado. Cocinar a temperatura media hasta que si los pinchamos con un palito éste salga seco.
Dejar enfriar sobre un rejilla.

Mientras preparamos el frosting que es muy simple. Hay que batir la margarina a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable hasta formar una crema, y luego agregamos la esencia de vainilla. Si queda demasiado espeso para trabajarlo con la manga agregarle un poquito de agua tibia hasta que tome la consistencia deseada.
Lo pueden dejar como está o ponerle algún colorante. Yo elegí ponerle tres :)

Para decorarlos ponen el frosting en la manga sin llenarla demasiado y le hacen el firulete que mas les guste. Las estrellas que agregué las hice con chocolate cobertura y un molde.

Último paso y el mas importante: ¡Disfrutarlos!



¿Les gustó esta receta?, ¿conocen otras alternativas veganas?. Si los hacen cuenten que tal salieron.




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